Resep legendaris mie dengan whipped cream di Jawa Barat
Penduduk Bandung dan sekitarnya pasti sangat populer dengan resep mie legendaris dengan whipped cream di Jawa Barat ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, sangat dikenal dengan beragam kuliner yang sangat beragam dan lezat. Mie shake merupakan salah satu produk kuliner lezat yang populer tidak hanya di Bandung, tetapi juga di berbagai daerah lain, termasuk Jakarta.
Mie kocok merupakan kuliner khas Jawa Barat yang terdiri dari mie, tauge dan kikila, lalu ditaburi kuah asin kental. Sebagai pelengkap kuliner, biasanya juga disajikan dengan kikila, bass, mustard, daun bawang dan bawang goreng. Kuliner ini paling cocok dimakan di musim dingin atau di tengah hujan karena bisa menghangatkan perut.
Meski merupakan kuliner khas Jawa Barat, penjual mie kocok kini bisa ditemukan di berbagai daerah lainnya. Satu porsi hidangan ini biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 10.000 hingga hanya Rp 15.000.
Namun jika ingin membuat sendiri di rumah, resep mie kocok di Jawa Barat ini tidak terlalu rumit. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang dapat Anda lakukan jika Anda ingin membuat isyarat sendiri di rumah:
Bahan dan rempah-rempah untuk membuat mie krim kocok
Untuk membuat kuliner Jawa Barat ini, siapkan dulu bahan dan rempah-rempahnya. Ada beberapa bahan utama dan bumbuntuk membuat resep mie kocok enak dan sederhana. Untuk lebih jelasnya, simak ulasan berikut ini:
Bahan yang harus disiapkan:
- Telur 500 gram
- Tauge mentah 100 gram
- Kaki sapi (Kikil)
- Lintah dan seledri
- Air secukupnya
Resep mie shake khas Jawa Barat untuk bumbu saus:
- Daun salam 4 komada
- Serai 3 štapovi
- Segmen jahe dari dua jari
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 5 komada
- Rasa rasa
Jika perlu, Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti kerupuk udang dan saus bawang. Untuk menambahkan nampol, Anda juga bisa menyiapkan bawang goreng sebagai remah saat disajikan. Jangan lupa juga siapkan jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada resep mie whipped cream di Jawa Barat ini.
Langkah dan cara membuat mie kocok
Cara membuat hidangan ini tidak terlalu rumit. Kunci untuk menikmati masakan khas Bandung ini terletak pada kuahnya dan bahan-bahannya harus segar. Untuk membuat resep hidangan yang lezat dan sederhana, Anda dapat mengikuti metode dan langkah-langkah sebagai berikut:
- Siapkan kikil sapi
Bersihkan kaki sapi di bawah air mengalir sampai semua kotoran dan bulu hilang. Kemudian masak kaki sapi dalam panci presto selama sekitar satu jam agar empuk dan matang. Saat memasak kaki sapi , Anda tidak perlu menambahkan bumbu apa pun, karena akan dimasak lagi nanti. Setelah dimasak, angkat dan peras.
- Siapkan sup krim kocok untuk mie
Untuk membuat resep mie ini dengan whipped cream di Jawa Barat, didihkan air kurang lebih 1,5 liter. Kemudian masukkan batang serai, daun salam dan jahe yang ditekan ke dalam rebusan air. Jangan lupa untuk memakai kaki sapi yang sudah ditekan sebelumnya juga untuk membuatnya lebih lembut dan lebih matang.
Sambil menunggu sup mendidih, siapkan bumbu yang enak untuk sup juga. Bersihkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga berbau. Kemudian masukkan bumbu rebus ke dalam saus rebusan dan kaki sapi. Masak sampai Anda dan kaki sapi benar-benar matang dan tambahkan garam, gula, merica, dan rasa.
Sebagai bahan pelengkap, siapkan mie telur dan tauge dengan cara direbus dalam air mendidih hingga layu. Kemudian siapkan wajan saji dan atur semua bahan pelengkap yang dimasak dan dibilas dengan kaldu hangat. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan perasan jeruk nipis agar lebih enak dan stabil.
Sejarah resep mie dengan whipped cream di Jawa Barat yang memiliki cita rasa legendaris
Warga Bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner mi kocok. Kuliner kombinasi mie yang lezat, kikil dan sup asin benar-benar bisa membuat lidah tidak berhenti menikmatinya. Namun tahukah Anda sejarah kuliner yang rasanya tidak perlu diragukan lagi?
Mie kocok merupakan salah satu kuliner yang diyakini sudah ada sejak tahun 1958. Nama mie spageti diambil dari cara penyajiannya, yaitu mengocok mie dan kecambah kacang dalam wadah logam berlubang lalu mencelupkannya ke dalam air untuk memasaknya . Cara penyajian inilah yang akhirnya membuat kuliner khas Jawa Barat bernama whipped noodles.
Resep mie Jabar ini tidak berubah dari zaman dahulu hingga saat ini. Kuliner ini merupakan sajian mie kuning yang dilengkapi dengan berbagai bahan lain seperti tauge, irisan kikil, baso, daun bawang, seledri, bawang goreng kemudian disiram Dengan kua h kaldu sapi yang asin dan kental. Akan semakin mantap jika ditambahkan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Dijamin rasanya akan menggoyang lidah Anda.
Keunikan masakan khas Jawa Barat yang selama ini dipertahankan penjualnya dari dulu hingga sekarang adalah bentuk wadah untuk merebus mie dan tauge. Dari dulu hingga sekarang, penjual mie menggunakan wadah logam dengan lubang yang mirip dengan ember kecil dengan pegangan panjang untuk mencegahnya dipanaskan.
Tempat kuliner mie legendaris di Bandung
Mie kocok kini bisa dinikmati dari mana saja karena sudah banyak penjual kuliner yang merantau ke berbagai daerah di Nusantara seperti Jakarta. Namun, jika Anda ingin menikmati resep mie kocok Jawa Barat yang benar-benar otentik, kota Bandung adalah surga. Di kota bunga ini ada beberapa tempat kuliner legendaris yang wajib kamu coba.
Salah satu tempat paling populer untuk menyantap masakan hangat di Bandung ini adalah mie whipped cream Persib. Kedai kuliner Jawa Barat ini terletak di tempat parkir stadion persib tepat di Jalan Ahmad Yani no. 262, Kota Bandung. Satu porsi mie kocok dijual di sini seharga 23.000 rp monly dengan tambahan iga dan daging yang lezat.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati resep whipped cream mie khas Jawa Barat adalah di toko Mang Dadeng. Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmad Dahlan no. Mie Kocok Bandung Mang Dadeng sangat populer karena memiliki rempah-rempah khas yang terdiri dari 26 rempah-rempah dan telah menjadi bumbu warisan keluarga secara turun temurun.
Pesona dan daya tarik kota Bandung tidak hanya terletak pada keindahan kotanya saja. Namun, kuliner kota bunga ini juga dikenal lezat bahkan di pelosok Nusantara. Salah satunya adalah mie kocok yang memiliki rasa asin legendaris. Resep mie Jawa Barat ini juga tidak terlalu rumit sehingga Anda bisa mencobanya sendiri di rumah jika belum sempat langsung ke Bandung.